Los flavonoides son antioxidantes que resguardan al organismo de los radicales libres, al tiempo que los taninos poseen características astringentes que tienen la posibilidad de ayudar a calmar la diarrea y otros problemas digestibles.
Además de su uso culinario como espesante, la gelatina se encuentra en productos de hermosura y tiene otros usos como adhesivo, en materiales particulares, laboratorios y revestimiento de cápsulas de fármacos.
La ruda ayuda a aliviar dolores reumáticos, de cabeza, de muelas, de oídos y de estómago, por el hecho de que tiene dentro mirceno y quercetina, que son compuestos bioactivos con acción calmante y antiinflamatoria.
De la misma manera que la biotina se ha relacionado con el fortalecimiento del cabello, hay estudios que prueban que la biotina también mejora el fortalecimiento de las uñas. Hay indicios claros que proponen que la biotina tiene un efecto muy positivo en el desarrollo del cabello y que, por consiguiente, la deficiencia de la biotina puede comportar la caída de este. En ese sentido, la doctora Armida Báez Saldaña, estudiosa del Departamento de Biología Celular y Fisiología propiedades del alcohol de romero Centro de Investigaciones Biomédicas de la UNAM, señala que, además de sus funcionalidades conocidas, la biotina tiene una función epigenética. En la degradación de estas enzimas se debe liberar la biotina para su reciclaje y para esto se necesita otra enzima, la biotinidasa.
¿Cuáles son los beneficios de la biotina en el ámbito de la salud? Es esencial que la alimentación sea diferente para cubrir los requerimientos nutricionales y que sea satisfactorio al paladar para eludir la monotonía de los menús. Esta lista no es intensa, por lo que hay muchos más alimentos ricos en B8, estos son simplemente ciertos ejemplos de los alimentos más consumidos y que probablemente ya estén incluidos en tu dieta. Para ello se necesita la intervención de una enzima, la holocarboxilasa sintetasa, que activa las carboxilasas al unirlas a la biotina. En algunos casos, se inyecta en los músculos, más allá de que esta práctica no es tan segura y puede comportar algún riesgo, como sucede con algún otro tipo de inyección. Por esta razón, muchos fabricantes de modelos capilares están empezando a incluir biotina en sus fórmulas para combatir la caída del pelo, problema al que deben confrontar muchas personas.
Salud en cifras
La biotina no registra casos populares de sobredosificación, puesto que al ser hidrosoluble, se elimina con facilidad por vía renal, con apariencia de biotina libre o 2 metabolitos inactivos Bis-norbiotina y biotina sulfóxido. Además, la biotina optimización el aspecto de nuestra piel, tal como ciertos sarpullidos u otras afectaciones de la piel. Se cree que las bacterias intestinales podrían producir biotina o que tendrían capacidad de reciclar metabolitos inactivos a biotina libre (esto último tiene un bajo nivel de evidencia a nivel científico). Multivitamínico particularmente formulado para ayudar a reducir el cansancio y la fatiga, en una gominola. Esto se origina por que ayuda a espesar las cutículas que son las encargadas de prevenir que se rompan las uñas. Este descubrimiento no es nuevo, ya que en 2012, la investigadora María Cristina Fernández Mejía, señaló que las vitaminas en concentraciones mayores, 50 o cien veces más, podrían tener efectos positivos y ser aprovechados para distintas tratamientos. Multivitamínico elaborado con múltiples vitaminas y minerales que apoyan el confort general de los mayores, en una gominola. Esto es, afecta la expresión de genes relacionados con el metabolismo y la regulación de la glucosa, lo que ha llevado a investigar su efecto terapéutico en personas con diabetes durante mucho más de una década. Esta vitamina es hidrosoluble, es decir, se puede disolver en el agua con lo que puede pasar al agua de cocción sin problemas y verse achicada su cantidad en el alimento en sí, perdiendo sus características.
