In Brazil, Brigadeiros are undoubtedly the most popular dessert and are served at all types of celebrations, from weddings to birthday events. They are particularly in style at youngsters's birthday parties when they're historically served shortly after the cake. Begin by combining 2 tablespoons of sweet cream butter, 14 ounces of sweetened condensed milk and half of teaspoon of vanilla extract in a small saucepan over medium low heat. This delicious treat makes the right follow-up bite to get pleasure from alongside coffee as soon as the birthday cake has been cut. Brigadeiro (bree-gah-day-ro) means brigadier in portuguese. Soon, the fudge balls have been an enormous success on the events and became often identified as "the brigadier's sweets." Later, people started calling it brigadeiro (brigadier) for brief. While the mixture is warming up, sift 1/4 cup of cocoa powder and a pinch of salt into the saucepan and stir till fully incorporated.

El día de hoy en Directo al Paladar les deseamos arrimar un poquito mucho más a la gastronomía brasileira, cocina que resulta bastante desconocida en nuestro país. Hoy nos toca un clásico de los ricos y dulces, los brigadieros brasileiros o negrinhos, un bocadito adictivo que les va a conquistar. Afinal, o gourmet é uma versão nobre do docinho tão amado pelo povo brasileiro. Preparamos una bandeja pequeña o un molde y lo engrasamos con los 15 gramos de mantequilla.

Mezcle bien a fuego lento, mezclando siempre hasta que todo empiece a hervir y se vean burbujas (que duran cerca de 20 minutos). Si desea hacerlo de la manera más clásico en bolitas, pase el contenido de la cazuela a un plato untado de mantequilla. Con las manos untadas de mantequilla, lleve a cabo bolas y páselas por el chocolate granulado. Una vez sólida la masa, hacemos unas bolas como de 15 a 20 gramos y las rebozamos con los fideos de chocolate. Hoy, el brigadeiro tiene un lugar persistente en la confitería brasileira e incluso internacional, ganando el estatus de gourmet. Las volvemos a la nevera hasta la hora de tomarlas. Calentamos la mezcla y cocemos todo durante 10 minutos, removiendo muchas veces con una espátula para evitar que se pegue.
Brigadeiro tradicional
Cuando lo retira del fuego agrega coco rallado o trozos de castaña de anacardo. Sabores brigadier gourmet para que te atrevas
En una olla, ponga la leche condensada con el chocolate en polvo y la mantequilla. Mezclar todos y cada uno de los elementos y cocinar a fuego retardado hasta el momento en que se despegue el brigadeiro de la sartén, poner la masa en un plato aceitado con mantequilla. Aguardar a que se enfríe y conformar las bolas, pasar las chispas o la ralladura de chocolate. Cómo llevar a cabo quita el relleno a las galletas y reserva para otro género de dulce, si quieres.
Ingredientes nobres
El Brigadeiro es parte de la civilización brasileira y es un icono nacional. Comenzaremos por poner todos y cada uno de los ingredientes en un cazo salvo los fideos de chocolate. A contrapelo de los artículos industrializados con sabor estándar, los productores de dulces luchan por reinventarse y sugerir productos más originales y diversificados. Es un dulce democrático que le agrada a distintos paladares, hecho del norte al sur, comido por ricos y pobres, hombres y mujeres, adultos y pequeños. Poco se sabe sobre quién originó el brigadeiro y dónde se creó su receta, pero el dulce se volvió extensamente popular cerca del año 1945. Cuenta la historio que los brigadeiros tienen que su nombre al general de brigada en las Fuerzas Aéreas brasileñas, Eduardo Gomes, personaje que se realizó famoso por poner fin a una revuelta comunista en Río. El buen lenguaje cuenta que los pasteleros crearon el brigadeiro durante las elecciones de presidentes de Brasil y lo titularon como el dulce preferido del Brigadeiro. Revuelva, deje que se enfríe en un plato untado con mantequilla, realice las bolas, y pase por el coco rallado o pedacitos de castañas de anacardo. Como foi possível ver, não é difícil perceber qual a diferença de brigadeiro clásico y también brigadeiro gourmet. El brigadier tiene cara novedosa, tiene cara refinada.
Cómo hacer brigadeiros brasileños
Cada mercado debe reinventarse, y esto no sería diferente con el campo del chocolate y el brigadeiro.

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Sausages, Bacon and Hot Dogs

Aparte de su sencillo origen, tampoco se conoce cuándo comenzó la reinterpretación del clásico brigadeiro, que terminó consiguiendo elementos más complejos y conquistando nuevos clientes del servicio.